СВЕЖИЕ НОВОСТИ

Готовится к выходу в свет журнал "Кролиководство и звероводство", № 4/2017.

 

Кроликофермы симбирского завода

24-10-2013

"...Значит все не так уж плохо на сегодняшний день..." — именно эти слова из песни Виктора Цоя хочется произнести после знакомства с деятельностью кролиководческого предприятия ООО "Симбирск-Миакро", расположенного в Ульяновской области. Но лучше все по порядку. Как иногда бывает — большое дело начинается с незначительного на первый взгляд эпизода. Семь лет назад на глаза генеральному директору ЗАО "Контактор" Валентину Васильевичу Малафееву попалась статья ленинградского изобретателя И.Н.Михайлова об удивительных, по словам автора, свойствах кролика, выращенного в "идеальных условиях". Валентину Васильевичу — организатору наисовременнейшего предприятия ЗАО "Контактор", человеку влюбленному в кролика, с самого начала импонировало стремление автора публикации создать для этих животных идеальные условия содержания и кормления. И Валентин Васильевич, понимая, что дешевых методов (технологий) производства высококачественной продукции в принципе не существует, в 1995 г. решает создать при ЗАО "Контактор" кроликоферму на базе рекомендаций И.Н.Михайлова. Он сумел увлечь своей идеей многих работников предприятия. Удачным был и его выбор руководителей — исполнительного директора ООО "Симбирск-Миакро" Владимира Андреевича Ведина и заместителя по сельскому хозяйству Геннадия Ивановича Данилина. Прекрасные организаторы и творчески мыслящие личности, они воплотили и воплощают на практике идеи директора завода "Контактор" — внедрять в производство технологии, позволяющие производить высококачественную продукцию. И сегодня ООО "Симбирск-Миакро" — это современное экологически чистое кролиководческое предприятие с полным циклом получения и переработки продукции от фермы до прилавка. На практике реализована идея безотходного кролиководческого производства, где в дело идет практически весь кролик и продукты его жизнедеятельности. Так, фирма ООО "Симбирск-Миакро" имеет цехи: воспроизводства и доращивания племенного и товарного молодняка; убоя и переработки мяса кроликов по выпуску полуфабрикатов, копченых и колбасных изделий; выделки и пошива меховых изделий из шкурок кролика; переработки отходов производства в высокоценное, химически нейтральное и чистое от сорняков удобрение-биогумус, а также сеть магазинов, бар и кафе для реализации своей продукции.

Сегодня на двух фермах в с. Чуфарово и с. Яссашное-Помряскино содержат 1 тыс. крольчих основного стада. Разводят в основном кроликов трех пород: серебристый, советская шиншилла и белый великан. От каждой крольчихи в течение производственного года выращивают не менее 30 гол. товарного молодняка до возраста 120 дней или 30 ООО гол. на ферме за год, что составляет 60 т экологически чистого и диетического продукта. Суммарные затраты гранулированных кормов на выращивание одной головы товарного молодняка до возраста реализации не превышают 14 кг. Работают кролиководы по сдельно-премиальной системе оплаты труда: один рабочий, обслуживая 48 так называемых мини-ферм, в месяц должен дать 120 плановых тушек, за которые получает 1248 руб. (из расчета 10,4 руб. за одну). За сверхплановую тушку предприятие платит уже 15,6 руб., и в среднем заработок кроликовода с премиальными составляет2300 руб. в месяц. В 2002 г. ферма получила статус племенного репродуктора, что подтверждено лицензией Минсельхоза России.

Относительно низкая себестоимость производства крольчатины (затраты составляют до 70 руб. на 1 кг) позволяет предприятию предлагать свою продукцию потребителям по вполне приемлемым ценам. Так, в фирменном магазине стоимость продуктов из кролика в пересчете на 1 кг составляет (руб.): парное мясо — 95, фарш

— 116, биточки — 82, отбивные

— 160, мясные консервы — 126 , шницель — 111, тефтели — 63, рагу — 92,4 и т.д. "Контакт-продукт" еще в прошлом году начал осваивать выпуск из тушек кролика более 90 наименований мясной продукции, в этот перечень входят колбасные изделия, фарши, полуфабрикаты, копчености...

Высокие производственные показатели фермы — результат грамотного и творческого подхода к своим обязанностям работников предприятия. С кролиководами регулярно проводят занятия по повышению их профессионального уровня.

Отрадно отметить, что здесь работает в основном молодежь, и это свидетельствует о престижности выбранных молодыми людьми профессий и их перспективности. Для ведения учета в цехах широко используются компьютеры, а для организации племенной работы применяется компьютерная программа, которая усилиями программиста и главных специалистов постоянно совершенствуется.

Для взаимного обмена опытом, внедрения в производство последних достижений науки и практики специалисты систематически выезжают в командировки на родственные предприятия. Особенно тесное сотрудничество налажено с крестьянским хозяйством "Цветково" Тверской области и с коллективом ученых НИИПЗК им. В.А.Афанасьева. Результатом этих поездок, творческих поисков коллектива является постоянное совершенствование технологического оборудования и элементов технологий на всех предприятиях фирмы.

Серьезные изменения произошли в кормлении животных. Ульяновцы полностью перешли на кормление кроликов гранулированными кормами по рецептам НИИПЗК им. В.А.Афанасьева. Ветеринарные специалисты регулярно проводят лечебно-профилактические мероприятия, а также дезинфекционную обработку клеточного хозяйства, инвентаря. Постоянно ведется работа по совершенствованию клеток. В частности, разработаны новые конструкции их для содержания молодняка. Модернизируются кормушки и поилки. Все это позволило провести коренные изменения в первоначально взятой за основу технологии. Используется 2 варианта клеток — блоки для воспроизводства и выращивания молодняка под крольчихами и блоки для доращивания племенного и товарного молодняка. В перспективе планируется использовать шеды (вместо мини-ферм) для доращивания молодняка.

Если проанализировать применяемую на кроликоферме технологию, то надо честно признаться, — взяв вначале за основу рекомендации И.Н.Михайлова, в дальнейшем ульяновцы творчески внедрили достижения науки и практики.

Для переработки сырья в элегантные модные вещи в ООО "Симбирск-Миакро" созданы цех по выделке шкурок и мастерская по пошиву меховых изделий. Выделкой занимаются 2 человека. Современное оборудование и новейшие технологии позволяют им перерабатывать из сырья в полуфабрикат до 1500 шкурок в месяц.

В швейном цехе под руководством К.З.Даниловой и модельера Е.В.Кузнецовой производят изделия из натуральных и крашеных шкурок кролика, удовлетворяющие запросы заводских и городских модниц. Начав с детских шубок и мужских шапок, сегодня коллектив предлагает покупателю на выбор: молодежные свингеры, шубы, шубы в комплекте с муфточкой и головным убором, детские комбинезоны, палантины, детские конверты, спальные мешки, подушки, одеяла, пояса, сумочки, тапочки, бурки, игрушки (сувениры).

В заключение хочу выразить свою признательность руководителям фирмы ООО "Симбирск-Миакро" за любезно предоставленную мне возможность познакомиться с результатами труда их коллектива и искренне пожелать им дальнейших трудовых и творческих успехов.

Информацию разместил: Andrew

Страницы: 1 >

Комментарии:

Комментариев пока нет, можете написать первый.



Оставить комментарий:

Ваше имя:

Email:

Текст



Статьи по теме «Сообщения с мест»

© 2017 г. Все права защищены. Использование материалов сайта возможно только при указании ссылки на источник.

Яндекс.Метрика
Сообщения с мест